日別アーカイブ: 2026年4月7日

The main ingredient of wine is grapes.

Grapes do not require much rainfall.

When we think of plants that grow well in dry regions, only a few come to mind—such as oranges, olives, and grapes.

I remember a wine producer once saying this.

Of course, grapes still need some water, but they can tolerate dry conditions quite well. In that sense, they are a very convenient crop.

In Japan, when we think of grapes, we often imagine table grapes like Shine Muscat.

However, wine grapes are quite different from those we eat.

They have thicker skins and more seeds.

Compared to Shine Muscat, they feel less juicy and more concentrated.

This lack of juiciness is actually what makes them suitable for winemaking.

You don’t usually see wines made from Shine Muscat… or so I thought.

But when I looked it up—

There are some! Shine Muscat wines actually exist. That was surprising.

Well, technically, it is possible to make wine from them.

There are wine regions that produce wines from Muscat varieties, after all.

In this case, it comes down to whether it makes more sense to use Shine Muscat—originally developed as a table grape—for winemaking, or simply enjoy it as it is.

Personally, I would really like to try it.

Still, using a premium table grape for wine… that’s quite a niche idea.

If you are looking for a wine bar around Shinsaibashi or Higashi-Shinsaibashi in Osaka,

please visit “MORRIES.”

A quiet night in Namba & Shinsaibashi — a wine bar for refined solo drinking

After work, instead of spending time in a lively crowd,

you may want a quiet evening to relax and reset your mind.

For moments like that, many people choose the hidden wine bar MORRIES, located in the Namba–Shinsaibashi area.

Situated on an upper floor, the space features soft lighting and warm wooden tones, creating a calm and welcoming atmosphere—even for first-time visitors.

Away from the busy streets of Shinsaibashi, you can enjoy your time at your own pace.

At MORRIES, we offer a wide selection of wines, mainly from the New World, including red, white, and sparkling.

We also have a strong lineup of wines by the glass.

Simply share your mood or preference, and we will gently suggest a glass for you—so even beginners can feel at ease.

Whether you want to enjoy a glass with light food or just have one drink before heading home, the choice is yours.

It’s a place where you can enjoy a relaxed yet refined experience without any formality.

If you are looking for a quiet place to enjoy wine in Namba or Shinsaibashi,

this is a spot worth remembering.

A place where you can naturally unwind and enjoy your own time.

ワインの原料はブドウです

 

ブドウは雨をあまり必要としません

 

乾燥した地域にある植物というと オレンジ、オリーブ、ブドウぐらいです

 

とワインの生産者の方がおっしゃられていたのを覚えています

 

もちろん全くないはだめですが 乾燥してても大丈夫だよーという意味ではブドウは便利です

 

日本でブドウというとシャインマスカットなど食べるブドウを 思い浮かべます。

 

ワイン用のブドウ品種は食べるのとは違い

 

皮が厚く種も多いです

 

みずみずしい印象はシャインマスカットと比べるとさほど感じ られず凝縮した感じです。

 

このみずみずしい感じがないのがワイン用に適しています シャインマスカットのワインは見かけることがありません が、、、。

 

と言いながら調べると

 

ある! シャインマスカットのワインがあるよ(笑) びっくりだ!

 

確かに造れるといえば造れるか。

 

マスカット系の品種でワインを造る産地もありますし、 この場合は食用で開発されたシャインマスカットがワインにす るコストと食べた方がええやんというのがどれだけ多いか?に なりますね。

 

個人的にはかなり飲んでみたいですね。 しかし、食べる用のワインをわざわざワインに使うって、、、。 すごいマニアックですね。

 

大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば

 

一度「MORRIES」へお越しください。

 

【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】

 

仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。

 

そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。

ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。

 

MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。

 

軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。

 

気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。

 

なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみたい方に、そっと覚 えておきたい一軒。

 

自分のための夜を、無理なく整えられる場所です。

 

#心斎橋 ワインバー #隠れ家バー #大人の贅沢時間 #ニ ユーワールドワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ミ ナミバー #ワインセミナー #MORRIES #モーリス