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月別アーカイブ: 2026年4月
4/28 ソムリエ教本2026年版
今年のソムリエ教本は806ページでした！
大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば
一度「MORRIES」へお越しください。
【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】
仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。
そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。
ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。
MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。
軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。
気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。
なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみたい方に、そっと覚 えておきたい一軒。
自分のための夜を、無理なく整えられる場所です。
#心斎橋 ワインバー #隠れ家バー #大人の贅沢時間 #ニ ユーワールドワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ミ ナミバー
#ワインセミナー #MORRIES #モーリス
4/25 ブルーチーズ
BLEU DES CAUSSES
ブルーチーズのロックフォールと産地か被ってるため同じ仲間 っぽく言われますが ロックフォールは羊
ブルーデコースは牛でございます。
ブルーデコースの方がちょっと食べやすい。 でも旨味は凄いですよ!
大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば
一度「MORRIES」へお越しください。
【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】
仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。
そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。
ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。
MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。
軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。
気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。
なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみた
い方に、そっと覚 えておきたい一軒。
自分のための夜を、無理なく整えられる場所です。
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4/24 CAKE AU CITRON
CAKE AU CITRON
レモンケーキ上がりました!
最近ちょっと人気なのです。
フレッシュのレモンエキスにレモンのコンフィたっぷりです。
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一度「MORRIES」へお越しください。
【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】
仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。
そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。
ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。
MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。
軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。
気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。
なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみたい方に、そっと覚 えておきたい一軒。
自分のための夜を、無理なく整えられる場所です。
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4/21 アマローネ
イタリアワインの魅力に迫る
ヴェネト州のワイン・アマローネとは?
大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば
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4/15 バスクチーズケーキ
ブルーチーズ2種のバスクチーズケーキ
今回はブルーデコースとフルムダンベールです。 前回はロックフォールでした。
1日寝かして長崎の慈眼堂のお塩と共にお楽しみください!
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4/12 エジプトワインセミナー
エジプトワインセミナー
4/12 15:00 満席です
御予約のお客様はどうぞよろしくお願いいたします
その後通常営業です
4/18(土)はワイン出張のためお休み致します! どうぞよろしくお願いいたします
大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば
一度「MORRIES」へお越しください。
【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】
仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。
そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。
ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。
MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。
軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。
気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。
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4/12 EGYPT
Egypt Wine Seminar
April 12th at 3:00 PM – Fully booked.
Thank you to all guests with reservations. We look forward to welcoming you.
We will be open for regular service afterward.
Please note that we will be closed on Saturday, April 18th due to an off-site wine event. Thank you for your understanding.
If you are looking for a wine bar in the Higashi-Shinsaibashi or Shinsaibashi area of Osaka, we warmly invite you to visit MORRIES.
A quiet wine bar in Namba & Shinsaibashi, perfect for a refined solo evening
After work, instead of spending a lively night with others, sometimes you may want a quiet moment to reset and unwind on your own.
For those moments, a hidden wine bar in the Namba–Shinsaibashi area, MORRIES, is the perfect choice.
Located on an upper floor, the space features soft lighting and the warmth of wood, creating a calm and welcoming atmosphere where even first-time guests can feel at ease. Away from the bustle of Shinsaibashi, you can relax and enjoy time at your own pace.
At MORRIES, we offer a wide selection of wines, mainly from the New World, including red, white, and sparkling. Our by-the-glass options are also extensive. Simply share your mood or preferences, and we will gently recommend a perfect glass—so even beginners can feel comfortable.
Whether you’d like to enjoy a light pairing with food or just a single glass before heading home, the choice is yours.
Unpretentious, yet refined—this is what makes MORRIES special.
A place to quietly enjoy wine in Namba and Shinsaibashi—one you’ll want to remember.
A space where you can effortlessly create a perfect evening just for yourself.
#ShinsaibashiWineBar #HiddenBar #RefinedEvening #NewWorldWine #WineLovers #MinamiBar #WineSeminar #MORRIES
4/10 ワインの甘みについて
ワインが甘く感じる時
ワインの原料はブドウです
ではブドウは甘いはずなのにワインが辛口なのは何故でしょう か?
それはアルコール発酵中に酵母がブドウの糖分を消費してアル コールに変えるからです
よくよく、ネットでワインを検索すると「残糖○○」と書か れている時があります
これがワインのもってる甘みの量です 大体1グラムもないことが多いのかな? 人間はおよそ10で
ちょっと甘いかな?と感じるそうです
シャンパンなんかはリキュールを入れて甘みを調整するのです が大体6-7うほど残糖があります
これは甘くするということではなくワインの味わいを整えると いうことで使用します
ワインの残糖は添加したものではなく
発酵したけど残った甘みです(例外は全然ありますが)
つまり天然のブドウの甘みなので甘く感じるけど嫌らしくない ということです
甘いワインええわ! (いりません)と仰らずにぜひお試しください!
大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば
一度「MORRIES」へお越しください。
【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】
仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。
そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。
ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。
MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。
軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。
気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。
なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみたい方に、そっと覚 えておきたい一軒。
自分のための夜を、無理なく整えられる場所です。
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4/9 タウラージ
1本のブドウ樹から1本のワインしかできない最高峰のタウラージ
イタリアのカンパーニア州という場所はご存知ですか？
耳がモチモチのピッツァのナポリピッツァ発祥の地
あとは溶岩に飲まれてしまったポンペイ遺跡などがあります
このタウラージはアリアニコという
葡萄から造られるしっかり系のワインです
アリアニコとは「古代ギリシャの」という意味だそうで、ギリシャから持ち込まれた葡萄と思われていましたが、最近ではそうではない見方もあるみたいです
アリアニコのDNAから今のギリシャのブドウ品種を結びつけるものがないようです
しかし、こういうのはハッキリ言い切れないところもあるので、こういうことも言われてるよーぐらいでいきます
このワインはタウラージといって
南イタリアのバローロといわれています
バローロは北イタリアのスーパー高級なワインでとてもエレガント
対してタウラージはタンニンが熟しているので厳しさはマイルド
昔は10年寝かせないと飲めません！と言われるぐらい
歯ぐきがギシギシになるようなタイプでしたが、今ではそれほどではないみたいです😊
もう少し落ち着かせてからご提供いたします！
大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば
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ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。
MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。
軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。
気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。
なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみたい方に、そっと覚 えておきたい一軒。
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〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-6-32瀧川ビル3F
TEL：080-6324-8569
