日別アーカイブ: 2026年4月10日

ワインが甘く感じる時

ワインの原料はブドウです

ではブドウは甘いはずなのにワインが辛口なのは何故でしょう か?

それはアルコール発酵中に酵母がブドウの糖分を消費してアル コールに変えるからです

よくよく、ネットでワインを検索すると「残糖○○」と書か れている時があります

これがワインのもってる甘みの量です 大体1グラムもないことが多いのかな? 人間はおよそ10で

ちょっと甘いかな?と感じるそうです

シャンパンなんかはリキュールを入れて甘みを調整するのです が大体6-7うほど残糖があります

これは甘くするということではなくワインの味わいを整えると いうことで使用します

ワインの残糖は添加したものではなく

発酵したけど残った甘みです(例外は全然ありますが)

つまり天然のブドウの甘みなので甘く感じるけど嫌らしくない ということです

甘いワインええわ! (いりません)と仰らずにぜひお試しください!

大阪市中央区の東心斎橋や心斎橋周辺でのワインバーをお探 しであれば

一度「MORRIES」へお越しください。

【なんば・心斎橋で静かに過ごす夜 大人のひとり飲みに寄 り添うワインバー】

仕事帰り、誰かとにぎやかに過ごすよりも、ひとりで静かに 気持ちを整えたい夜。

そんな時間に選ばれているのが、なんば・心斎橋エリアにあ る隠れ家ワインバー 《MORRIES》です。

ビルの上階にある店内は、落ち着いた照明と木の温もりが広 がり、初めてでも自然と馴染める空間。心斎橋の喧騒を離 れ、ゆったりと自分のペースで過ごせます。

MORRIESでは、ニューワールドを中心に赤・白・スパーク リングまで幅広く取り揃え、グラスワインも充実。その日の 気分や好みを伝えれば、さりげなく一杯を提案してくれるた め、ワインに詳しくなくても安心です。

軽めのフードと合わせてゆっくり味わうのも、一杯だけ楽し んで帰るのも自由。

気取らず、それでいて上質な時間が流れるのが魅力です。

なんば・心斎橋で静かにワインを楽しみたい方に、そっと覚 えておきたい一軒。

自分のための夜を、無理なく整えられる場所です。

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