日別アーカイブ: 2023年7月27日

ワインセミナーの時に質問をいただきました、レストランでワインリストを見せてもらっても何を選んだら良いのかわからない！

お店によって考え方は様々でしょうが。

そもそもワインリストは誰でもわかるように作ってません。

もっと言うと

あえて分からないように作ってます。

日本人向けのリストなら日本語の表記があってもいいのじゃないのか？

確かにその通りですが、アルファベットを打ち込んでネットからコピペで日本語表記を入れてもいいのですが、非常に手間💦

ワインリストを参考にこれが、フランスのボルドーの左岸のワインでどこどこのシャトーで金額これぐらいなので、こんな味かなー？これならお肉の時には開いて丁度いいかも！と分かる人がどれだけいるのか？

自分で作ったリストならまだしも、
よそのお店となるとソムリエでも難しいでしょう。

つまり、白ワインか赤ワイン、味わいの方向性(軽やか、しっかりなど)を伝えて、予算はこれぐらい！とリストの金額を指差してオススメを選んでもらうほうが安全で早いのです。

もちろん分かる人はじっくりと何にするかと選ぶのも楽しいのでどおぞです！

要はあんまり難しく考えなくてもいいですよってことです！☺️

✤どうぞよろしくお願い致します。

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