8/18【ソムリエ秘密のフードメニュー】

◆ゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ
◆名人の玉葱とフルーツトマトのラタトゥイユ

バスクチーズケーキは定番のデザートです。デザートというよりはアテに近い塩っけを感じられるタイプ

オーストラリアのセミヨンの貴腐ワインとのマリアージュが最高です。

もうひとつはラタトゥイユ

美味しい玉葱が入った時だけ作るんですけど、野菜の旨味を凝縮させた夏野菜のトマト煮込みラタトゥイユ。

通常プロヴァンスのロゼと相性がいいのですが、爽やかなアワアワのシャンパーニュと野菜の自然な甘味がやさしーく調和します❗

明日は早い時間はコースのご予約がありますので、８時ぐらいには落ち着きます！

どうぞよろしくお願いいたします❗

✤どうぞよろしくお願い致します。

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